今は昔、饂飩を打ってみたいと思うもののどうも工程にモチベーションがあがらず未だ未経験の筆者です。
関西人なので蕎麦より饂飩派です。
昔から、昼間車で通ると「ここいつも行列が出来てるな～、饂飩か・・・食べてみたいけど駐車場に車停めにくいしなぁ」とスルーしていたお店。
必食は「うどん全般」
『天ぷらうどん』
なんでしょう、讃岐系？麺は噛みはじめは柔らかく芯はもっちり。
こんな麺は初めて！ダシは饂飩を邪魔しない程度の主張をし、またてんぷらやお肉がこれだけで別メニューのお店出来るの違う？といった美味しさ。
長年行列が出来ているのも納得。
筆者が今まで食べた饂飩屋さんの中でNo1です。
